秋川駅近くのラーメン店、太公望。
化学調味料を使わない、あご出汁スープが売りのラーメン店です。
奇をてらった印象はなく、オーソドックスなラーメンですが、どこか優しい味。
基本に忠実、でも癖になる正統派ラーメン、如何ですか?
目次
化学調味料不使用の、王道ラーメン
ハードボイルドな、ラーメン店?
Squier スクワイヤー Affinity Series Stratocaster Left-Handed Laurel Fingerboard Brown Sunburst エレキギター 初心者14点セットストラト レフトハンド
郊外の滝山街道や、睦橋通りのロードサイドのほうが、便が良いのでしょうか?
しかし、なぜかラーメン店は充実しています。
MOLDINO カッタ用インサート 10個 JDET150508R-FF:HD7010
店内は、カウンターのみです。
筆者が訪れて時は、殆どが男性一人客で、あくまで静寂。
モクモクとラーメンをすすり、何となくハードボイルドな雰囲気です。
ゴルゴ13とが居ても、何ら不思議はない感じ。
午前中の、まだ正午にもならない時間にラーメンを食べる人って、ストイックなのかな?
壁には、「化学調味料は使用していません」との貼り紙。
ある意味、店は客を選ぶのか、お店もストイックですね。
ダイワ DS-2150CD ダイワフィッシングシューズ(スパイク) 25.5 ブラック
- 正油ラーメン… 770円
- 濃口正油ラーメン… 800円
- 塩ラーメン… 770円
- 油そば… 750円
- 正油つけめん… 770円
- 濃口正油つけめん… 800円
- 塩つけめん… 770円
- 餃子… 400円
- 皿ワンタン… 300円
価格は税込みです。
チャーシュー、メンマ、岩のりなどの、追加・増量のトッピングメニューもあります。
濃口正油ラーメン
濃厚正油ラーメン800円を、オーダー。
スープは、雑味のない味わいです。
あご出汁のほか、干しエビ、羅臼昆布なども、使っているとのこと。
まるで、料亭のお吸い物、みたいですね。
化学調味料に慣れた身には、ひと口目は、少し物足りないと感じるかもしれませんが…
ガス台 東製作所 片面引違戸 ACG-900H 幅900×奥行600×高さ650mm 送料別/業務用/新品
山椒を入れると旨い、との口上で、ホンマかいな?
半信半疑でかけて見ると、なるほど、味がグッと引き締まりました。
ラーメンに山椒、合うのですね。
麺は、中太のちじれ麺。
MITSUBISHI/三菱マテリアル 【代引不可】MVXドリル小径 MVX2100X5F25
少々薄めの柔らかいシャーシューは、それ自体の塩味はやや控えめ。
スープと一緒に食べることを、想定したのでしょう。
こちらも、期待を裏切りません。
細めに切った、メンマ。
珍しいですね、これだけ細いのは。
細いためか、コリコリ感が独特で、美味しいです。
中心だけほんのり柔らかい、煮玉子。
卵だけは、ハードボイルドではないです。
ワカメ、海苔と、海の幸のオンパレード。
海産物系スープには、流石合います。
太公望さんの、濃厚正油ラーメン、スープを飲み干すと、丼には出汁が溜まっていました。
贅沢にも、ふんだんに使っているのでしょう。
あご出汁を売りにしていますが、愚直に誠実にキチンと作り上げた、一杯でした。
やっぱり、ハードボイルドなのかな?
インフォメーション
大和製衡 防水形デジタル台はかり (検定品) DP−6301−2K−150 1台 (メーカー直送品)
JR五日市線・秋川駅より、徒歩2分
駐車場… 有り
最適な材料 ヘッドレス ベッド 収納 〔組立設置付き〕 通常丈 日本製〔代引不可〕 すのこ 収納付き ブラウン 国産ポケットコイルマットレス付き セミシングル その他ベッド、マットレス
営業時間… 定日 ~ ~ 休日 ~
定休日… 水曜日・第2木曜日(水曜日が祝日の場合は営業、翌木曜日が休業)
問い合わせ先
太公望
住所… 東京都あきる野市秋川1-2-6 エスポワール秋川 1F
電話… 042-550-6386